Descripción

Laguna Libre es a la vez uno de los clubes de jazz más importantes del norte de Italia y un restaurante ecológico famoso por su cocina sostenible de alta calidad. Aclamado internacionalmente por su excelente programación de jazz, Laguna Libre combina actuaciones en directo de talla mundial con una experiencia gastronómica única, creando una fusión inolvidable de música, cultura y sabores. El jazz de primer nivel armoniza con platos elaborados con ingredientes ecológicos de origen local, lo que lo convierte en una visita obligada tanto para los amantes de la música como de la gastronomía.

Situado en el histórico Palazzo Surian Bellotto -un palacio del siglo XVIII que fue embajada de Francia y residencia temporal del filósofo Jean-Jacques Rousseau-, Laguna Libre ofrece unas vistas impresionantes del Canal de Cannaregio. Su patio exterior es perfecto para disfrutar de un aperitivo al atardecer, mientras que el íntimo interior ofrece el ambiente ideal para cenar y escuchar música en directo en un entorno que recuerda a los clubes de jazz internacionales.

Tu experiencia comienza con un aperitivo en la terraza (si el tiempo lo permite), con un spritz o prosecco maridado con un cicchetto veneciano tradicional. Después, disfruta de una cena de tres platos (entrante, plato principal y postre) servida durante el concierto. Con cuatro opciones de menú -marisco, carne, vegetariano y vegano-, Laguna Libre satisface todos los gustos, garantizando una comida memorable para cada comensal. El agua y el café están incluidos. Aquí tienes los detalles:

MENÚ MARISCO
Entrante: Velouté de calabaza con gambas, manzana y salsa de hibisco
Plato principal: Filete de lubina en papillote con patatas, cebollas, tomates cherry, aceitunas Taggiasca y hierbas mediterráneas
Postre: Parfait de almendras tostadas servido con chocolate negro

MENÚ DE CARNE
Entrante: Carpaccio de lomo de cerdo con rúcula y salsa de semillas de amapola
Plato principal Jarrete de cerdo marinado con cítricos, cocinado a fuego lento y asado al horno, con puré de patatas, corazones de alcachofa y menta
Postre: Tarta de queso con batido de fresa y lima

MENÚ VEGETARIANO/VEGANO
Entrante: Caponata de berenjena, apio, alcaparras, aceitunas Taggiasca, cebollas, tomates, con salsa de hibisco, almendras tostadas y albahaca fresca
Plato principal: Pasta casera caserecce alla Norma con salsa de tomate, tomates cherry, berenjena y almendras tostadas (con queso para los vegetarianos)
Postre: Galletas Zaletti de espelta ecológica con canela y jengibre, servidas con vino espumoso de azahar

El concierto de jazz en directo, de 90 minutos de duración con un intermedio, es el momento culminante de la velada. Consulta la actuación programada para la noche que elijas en www.lagunalibre.it. La experiencia comienza a las 19.30 h con un aperitivo en la terraza, seguido de la cena y el concierto a las 20.30 h. La noche termina a las 22:45, pero los invitados pueden quedarse hasta las 23:30. Durante el intermedio y después del concierto, se proyectarán los mejores momentos de los festivales de jazz, realzando el ambiente musical.
Laguna Libre combina a la perfección un excepcional jazz en directo con una cena gourmet y ecológica, ofreciendo una experiencia imprescindible para cualquiera que busque una noche extraordinaria en Venecia.

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