Descripción

Únete a una pequeña clase de cocina de un máximo de nueve participantes en el interior de un auténtico pastificio italiano (fábrica de pasta). Aprende a hacer muchos tipos de pasta de forma sencilla e infalible. Podrás recrear los platos en casa.

Haz pasta hecha a mano con tres tipos diferentes de granos. El antiguo Triticum Monococcum se considera el primer cereal cultivado por el hombre, alrededor del año 7500 a.C. El Senatore Cappelli, seleccionado por Nazareno Strampelli en 1915, desapareció en los años 60 y fue redescubierto gracias a un pequeño agricultor. La harina de Grano Saraceno (trigo sarraceno) sin gluten es la tercera harina que utilizarás.

Recibe una bebida de bienvenida y escucha una explicación sobre los procedimientos seguros para cortar alimentos. Crea finas láminas de masa de pasta de color verde con espinacas o marrón con cacao agrio. Descubre tres tipos de raviolis y una salsa típica romana como la carbonara, el cacio e pepe o la salsa gricia. Prepararás un tipo de pasta sin huevo, que es vegana. Degusta todas las pastas y salsas que hayas hecho mientras bebes vino italiano.

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