Descripción

Combinando historia, terruño y envejecimiento, esta visita ofrece la inmersión más completa en la finca.

Desde el mirador privilegiado de la terraza que domina la denominación, los visitantes descubren las especificidades de Moulin-à-Vent: sus suelos graníticos con su característica expresión de arenas rosadas, el impacto de los vientos que soplan sobre la DOC y la finca, y la diversidad de los terruños, con cinco ya visibles de los 69, cada uno con sus entornos únicos. Una inmersión en la historia del Château les sumerge en tres siglos de historia, junto a las grandes familias que han llevado la finca, con su fe intacta aún hoy.

En la sala de las cubas, la atención se centra en los aspectos técnicos: explicaciones sobre nuestros métodos y elecciones, descifrando la génesis de nuestros vinos desde la vendimia hasta la crianza, que tiene lugar en la bodega abovedada de la finca, que data del siglo XVI.

La visita al viñedo emblemático de la finca, Clos de Londres, marca el punto culminante de la visita. Situado en el terruño "Le Moulin-à-Vent", ofrece vistas al histórico molino, icono de la denominación. Es aquí, en esta parcela, donde comenzaron nuestras aventuras más ambiciosas: desde la transición a la agricultura ecológica hasta el inicio de la selección masal y la creación de nuestros primeros microcuvées, aquí se puede captar la esencia y el propósito de la finca.

A continuación, ofrecemos una cata vertical en la Chapelle des Thorins. La cuvée Château du Moulin-à-Vent, la cuvée de referencia de la finca, se cata en las añadas 2005, 2011, 2015 y 2022. Estas botellas, a menudo raras, se han guardado en las bodegas privadas de la finca, en condiciones óptimas de envejecimiento, lo que ilustra el potencial de envejecimiento de nuestros vinos. La cata concluye con una apreciación de nuestras selecciones de parcela única de la añada 2022: "Les Vérillats", "Champ de Cour" y "La Rochelle".

Destacados

• Punto de vista privilegiado de la terraza sobre la denominación
• Tour privado del Château du Moulin-à-Vent, una finca de referencia desde 1732
• Visita a la bodega abovedada, que data del siglo XVI
• Visita al Clos de Londres, el viñedo emblemático del castillo
• Degustación de 7 vinos, incluida una vertical sobre las añadas 2011, 2015, 2016, 2022